Vegetarian tidak lagi berada pada koridor (sekedar) pilihan, melainkan
k e b u t u h a n. Suka atau tidak suka konsumsi daging dan produk turunannya memiliki benang merah yang sangat tebal dengan miskelola lahan, pemborosan air, gurunisasi, ketimpangan akses pangan, punahnya keanekaragaman hayati. Fakta-fakta yang sebenarnya sejak tahun 1993 telah digugat dan dianalisa oleh Jeremy Rifkin (President of the Foundation on Economic Trends and the author of seventeen bestselling books) dalam bukunya the raise dan fall of the cattle culture Namun sayangnya teriakan Jeremy Rifkin gemanya tidak ke mana-mana. Banyak pihak yang memilih mengabaikan prediksi Jeremy Rifkin. Kini akhirnya, beberapa prediksinya tertuang sebagai fakta dalam laporan PBB-FAO livestock’s long shadow (2006) dan laporan terbaru PBB Kick the Carbon Habit (2008) yang dirilis oleh UNEP. unepmeatedit Berdasarkan fakta dan data-data inilah, mata dunia makin terbuka dan mengakui ada yang tidak beres dengan pola makan kita, liputan CNN 6 November 2008 lalu melaporkan lebih dari 10 juta orang di Amerika putar haluan menjadi Vegan, termasuk Oprah(simak liputannya…)
Modal bagi sebuah perubahan hanyalah berani jujur pada diri sendiri, berani jujur atas fakta-fakta yang telah teruji kebenarannya. Seorang Oprah Winfrey mencoba jujur pada dirinya setelah membaca buku,”A New Earth” kemudian tergerak untuk memilih mengeluarkan daging dari piring makannya. , Oprah juga dalam blognya mengetuk dan mengajak siapa saja untuk ikut berpartisipasi menukar isi piring dengan diet “bebas daging” entah itu sehari, dua hari, tiga hari atau bahkan total bebas daging dalam seminggu (liputan CNN oleh Alina Cho, 6 November 2008)

http://www.youtube.com/watch?v=rYX18NGTwls